Mel de dente-de-leão

Uso

– Como alimento. Não possui um uso medicinal, mas é um remédio ideal para ser fabricado com um sabor muito agradável.
– Como nutriente. Na realidade não há um uso real na medicina, mas é um remédio ideal para se fazer, com um sabor muito agradável. Alguns especialistas acreditam, no entanto, que este “mel” pode ser usado contra a tosse ou asma.
Aqui nós escrevemos “mel”, porque a rigor é uma geleia à base das flores.

Ingredientes

– 500 ml de flores de dente-de-leão
– 1 limão
– 500 ml de água
– 500 gr de açúcar
– meio bastão de baunilha

Preparação

1. Colha meio litro de flores de dente-de-leão (frescas)
2. Lave as flores
3. Pique as flores
4. Corte o limão em fatias
5. Em uma panela grande despeje os 500ml de água, adicione as flores e o limão cortado
6. Ferva a mistura, tampe-a e apague o fogo. Deixe esfriar por 20 minutos.
7. Filtre a mistura
8. Caso haja necessidade, complete com 500ml de água
9. Corte a baunilha e adicione-a ao açúcar
10. Coloque a mistura filtrada na panela e adicione os 500 gr de açúcar
11. Em seguida, cozinhe a mistura em fogo brando durante cerca de 1 hora (veja no ponto 11.)
12. Para saber se o mel está pronto, coloque algumas gotas da mistura em um prato e observe se o mel está perolado. Se ele estiver, isto quer dizer que ele está pronto (veja no vídeo abaixo), no caso contrário, cozinhe mais um pouco.
13. Coloque a mistura em uma jarra escaldada e seca.

Video da preparação

Posologia

– Como não se trata realmente de um remédio, você pode consumir o quanto quiser, como por exemplo, em uma torrada no café da manhã!